안녕하세요 이번 포스팅에서는 비트 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.
질산염, 식이섬유, 천연당, 베타인, 비타민 C 등 풍부한 영양소로 잘 알려진 비트는 당뇨병 예방, 심장 건강, 암 예방과 같은 잠재적인 건강상의 이점으로 유명한 저칼로리 채소입니다.
비트는 샐러드부터 신선한 비트 주스까지 다양한 요리에 사용되는 다용도 식재료입니다.
그럼 비트의 5가지 주요 건강 효능과 잠재적인 부작용에 대해 자세히 알아보겠습니다.
비트 효능
1. 암 예방
미국 국립암연구소는 비트를 암 관련 질병 치료에 사용되는 약용 식품으로 정의하고 있습니다. 이는 비트에 잠재적인 암 예방 효과가 있는 것으로 알려진 항산화 화합물인 베타라인이 함유되어 있기 때문입니다.
2011년에 수행된 한 연구에서는 비트 추출물과 항암제 독소루비신의 효과를 비교했습니다.
연구 결과 비트 추출물의 세포 독성은 독소루비신보다 현저히 낮았지만, 여전히 어느 정도의 세포 독성을 나타냈다고 합니다.
이 연구는 암 예방 및 대체 요법을 위한 천연 약제로서 베타라인의 잠재력을 보여줍니다. 그러나 암 치료의 복잡성과 환경적 요인을 고려할 때 그 효능을 입증하기 위해서는 추가 연구가 필요합니다.
2. 심장 건강
식이 질산염이 풍부한 비트는 혈압을 낮추는 혈관 확장 효과가 있어 고혈압으로부터 심장을 보호할 수 있습니다. 2019년 런던에서 발표된 한 연구에서는 비트 주스가 대동맥 혈압과 상완 혈압에 미치는 영향을 조사했습니다.
이 연구에서는 건강한 참가자 25명을 대상으로 질산염을 제거한 비트 주스와 일반 비트 주스를 섭취하게 한 후 24시간 동안 혈압을 측정했습니다.
연구 결과 질산염이 풍부한 비트 주스는 대동맥 수축기 혈압을 낮추고 상완 혈압에 미치는 영향을 최소화하는 것으로 나타났습니다.
이러한 효과는 일시적이었지만, 이 연구는 무기 질산염이 혈압 조절에 미치는 영향을 강조했습니다.
3. 운동 능력 향상
비트 추출물은 산화질소 생성을 증가시키고 혈류를 개선하며 미토콘드리아 생합성 및 근육 수축과 관련된 기능을 지원하는 것으로 알려져 있습니다.
2017년 스페인에서 수행된 연구에서는 이러한 관계를 탐구했습니다. 운동 90분 전에 비트 추출물을 섭취한 참가자들은 운동 효율과 수행 능력이 향상되고 심폐 기능이 개선되었다고 보고했습니다.
비트 추출물이 근력을 직접적으로 증가시키지는 않았지만, 에너지 소비를 늘렸습니다.
4. 당뇨병 관리
비트에는 페놀산, 플라보노이드, 베타인과 같은 화합물이 함유되어 있어 강력한 항산화 작용을 하며 포도당 흡수와 인슐린 감수성에 영향을 미칩니다.
2014년에 발표된 한 연구에서는 고베타인 비트 뿌리 추출물이 인슐린 수치에 미치는 영향에 대해 집중적으로 연구했습니다.
16명의 건강한 참가자에게 통제된 식사를 제공하고 식후 인슐린 농도를 평가했습니다. 그 결과 고베타인 비트 뿌리 추출물이 포도당 흡수를 감소시키고 인슐린 분비를 촉진하며 혈당 수치를 낮추는 것으로 나타났습니다.
탄수화물과 함께 비트 주스를 섭취한 비만 환자에서도 비슷한 효과가 관찰되어 제2형 당뇨병 환자에게 잠재적인 이점이 있음을 나타냅니다.
5. 간 건강
비트의 베타인은 비알코올성 지방간 질환에 유익한 것으로 알려져 있습니다. 2009년 한 대학 연구팀은 비알코올성 지방간염(NASH) 환자에 대한 베타인의 효과를 연구했습니다.
55명의 NASH 환자가 12개월 동안 매일 20g의 베타인을 섭취했습니다.
그 결과 베타인을 섭취한 그룹은 비알코올성 지방간이 개선되고 간세포에 비정상적인 지방이 축적되는 것을 예방하는 것으로 나타났습니다.
고용량 베타인 보충제는 동물 실험에서 유의미한 결과를 보여주지 못했지만, 결정적인 증거를 위해서는 추가 연구가 필요합니다.
비트 부작용
비트는 일반적으로 부작용이 적고 안전한 것으로 간주되지만, 과다 섭취하거나 특정 질환을 앓고 있는 사람은 주의해야 합니다.
- 비트유어리어 : 비트에는 베타시아닌이 함유되어 있어 일시적으로 소변이 붉거나 분홍색으로 변할 수 있습니다. 비트 섭취를 줄이면 소변 색이 정상화됩니다.
- 저혈압 : 비트는 혈압을 낮출 수 있으며, 혈압 약과 함께 복용하면 혈압이 갑자기 떨어져 두통, 쇠약, 빈혈, 메스꺼움 등의 증상을 유발할 수 있습니다.
- 신장 결석 위험 : 비트의 옥살산염 성분은 신장 결석 형성에 기여할 수 있습니다. 신장 결석 병력이 있는 사람은 비트 섭취량을 살펴보고 증상이 나타날 경우 섭취를 중단하는 것이 좋습니다.
요약하면 비트는 암 예방부터 심장 건강 및 당뇨병 관리에 이르기까지 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 그러나 비트는 적당히 섭취하고 특히 특정 질환을 관리할 때는 잠재적인 부작용을 염두에 두어야 합니다.
저의 글이 보시는 분들에게 도움이 되었길 바라며 저의 블로그에 다른 건강 정보들도 많이 있으니 건강 정보 페이지에 들어가셔서 보시면 도움이 되실거라 생각합니다.
자료 출처 – 비트 효능 참고 사이트