안녕하세요 이번 게시물은 항염증 작용이 있는 식품을 알아보려고 하는데요
염증이란, 성가신 침입자로부터 몸을 지키기 위해서 일어나는 방어 반응을 말합니다. 부상이나 질병으로 환부가 부어오르거나 붉어지거나 열을 가지거나 하는 것은, 세균이 침입하는 것을 막으려고 몸이 백혈구를 모으고 있기 때문에, 이것을 급성 염증이라고 부릅니다. 한편, 몸이 임박한 위협에 노출되지 않아도 계속되는 염증, 이것이 만성 염증입니다.
이 긴 당기는 타입의 만성 염증은 음주나 흡연에 의한 독소 등, 몸이 무언가를 배제하려고 하는 것으로 발생하는 데 몸이 자신의 세포를 공격하기 시작해 버리는 것입니다.
장기적·만성적인 염증은 암이나 관절염, 우울증, 당뇨병 등, 주요한 많은 병에 관련되어 있는 것 외에, 여분의 지방, 특히 복부 주변의 지방에도 관계하고 있다고 여겨져 있고 또한 가벼운 경우에도 동맥, 신경 및 장에 손상을 줄 수 있습니다.
최근의 연구 에서는 항염증 작용이 있는 식품을 많이 도입한 식사가 건강한 에이징에 차이를 가져오는 것으로 밝혀졌습니다.
다음은 항염증 적용이 있는 식재료를 소개해드니 자신에게 맞는 식재료를 식사에 적극적으로 도입해보도록 해봅시다.
항염증 작용이 있는 식품
지질이 많은 물고기
염증을 억제하는 기능이 있는 것으로 유명하지만, 체내에서 합성할 수 없기 때문에 식사에서 취하는 것이 중요한 오메가 3. 연어나 참치, 고등어 등 일본에서도 친숙한 생선에서 얻을 수 있는 것이 기쁩니다. 초밥이나 샐러드, 그릴 등으로 섭취합시다.
잎 야채
시금치나 브로콜리, 케일, 양배추, 양상추, 아스파라거스 등에 포함되는 비타민 K는 항염증 작용이 있는 것으로 알려져 있습니다.
홍채과 야채
브로콜리와 콜리플라워, 양배추, 케일, 크레송 등의 브라인과 야채에는 염증과 산화 스트레스로부터 몸을 지키는 이소티오시아네이트류의 설포라판이 풍부합니다.
아보카도
건강한 지방의 일종인 1가 불포화 지방산과 항산화 물질을 많이 포함하기 때문에 아보카도도 염증 반응을 억제하는데 적합합니다.
베리류
항산화 물질을 많이 포함하는 것으로 알려진 베리류는 염증과의 싸움에서도 힘을 발휘해 줍니다. 블루베리는 특히 플라보노이드를 많이 함유하고 있습니다.
체리
체리는 항산화 작용과 항염증 작용이 있는 폴리페놀과 비타민 C가 듬뿍.
토마토
토마토에는 비타민 C나 칼륨, 항산화 물질의 리코펜이 풍부하게 포함되어 있어 강한 항산화 작용이 있는 것이 연구에서도 나타났다 .
너트
몸에 좋은 것으로 유명한 견과류. 그 중에서도 호두는 오메가 3와 항염증 작용이 있는 것으로 알려진 α-리놀렌산(ALA)을 많이 포함하는 것으로 알려져 있습니다.
치어 시드 & 플럭스 시드
항염증 작용이 있는 ALA나 플라보노이드를 많이 포함하지만, 맛은 겸손한 치아 시드나 플럭스 시드. 스무디부터 샐러드까지 다양한 식사에 플러스 할 수 있습니다.
버섯
버섯류에는 체내의 염증을 억제하는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
심황
연구 에 의해서도 심황의 항염증 작용은 증명되고 있지만, 수세기 동안 계속되는 아유르베다 요법에서도 심황이 가진 힘은 칭찬되고 있습니다.
커피
최근의 연구 에서는 커피에는 항염증 작용이 있을 가능성이 나타나고 있으며, 상음자가 한 달 동안 커피를 앞두고 염증 마커의 수준이 상승했다고 합니다.
그러나 다른 염증이 악화되는 징후를 보인 사람도 있었기 때문에 유전이나 다른 요인과의 관련성에 대해서는 추가 연구가 필요합니다.
올리브 오일
올리브 오일에는 항산화 물질, 특히 올레오 칸탈(진통제·해열제의 이부프로펜과 유사한 효과가 있는 것이 연구에서 나타난다)이 풍부하게 포함되어 있다 .
녹차
녹차에는 항산화 물질의 카테킨 중에서도 특히 강력한 EGCG(에피갈로카테킨갈레이트)가 많이 포함되어 있어 염증을 진정시키는 효과가 있습니다.
물
그리고 수분 보급을 잊지 않는 것도 매우 중요합니다. 물은 체내의 독소를 씻어 줍니다.
피해야 할 음식
염증을 유발하기 쉬운 음식은 아마도 예상할 수 있는 것들일 것입니다.
섭취량을 고려해야 할 (가급적 피해야 할) 음식은 정제된 곡물(흰 빵과 파스타), 정제된 설탕과 소금, 가공육(핫도그, 소금에 절인 고기, 베이컨), 알코올성 음료, 트랜스지방산이 함유된 정크 스낵(감자칩, 쿠키, 냉동 피자, 도너츠) 등입니다.
지금까지 항염증 작용이 있는 식품을 알아보았는데요. 위에 소개해 드린 식품들 중 자신에게 맞는 식재료를 선택하셔서 본인의 식단에 추가하신다면 염증을 줄이는데 도움이 될거라 생각합니다.
오늘 저의 글이 도움이 되었길 바라며 저의 블로그에 다른 건강정보글과 음식에 대한 효능 효과 정보들도 있으니 건강블로그 페이지에 들어가셔서 살펴보시면 작게 나마 도움이 될거라 생각합니다.
자료 출처 사이트 – 염증 식품 참고 사이트